有限公司食堂服务方案148页.docx

XXXX 有限公司食堂服务项目 投标文件 投标人： XXXX餐饮管理有限公司 （盖单位章） 法定代表人或其委托代理人 ： （ 签字） 目录 十一、技术规范 5 1、 XXXX 有限公司食堂服务范围 5 2、 项目 5 3、 标准和规范 5 4、 工作职责和人员管理 6 5、 投标人资格要求 8 6、 双方权利与义务 8 7、 违约事项及违约金支付 9 十二、技术差异表 10 十三、服务具体方案 15 （ 一 ） 日常餐饮 经营 方案 15 1.总体经营目标 15 2.大众餐经营方案 17 （1）早餐品种 17 （2）午/晚餐品种 19 3. 营养 套 餐标准实拍照片 21 4. 菜谱的营养配比和搭配的合理性 22 5.成本核算方案 24 6.食堂节能减排方案 25 （二）食品安全控制 26 1、食堂加工生产操作流程 26 2、 加工操作环节规范 28 （ 1 ） 荤切配操作规范 28 （ 2 ） 素切配操作规范 32 （ 3 ） 蒸煮烧制规范 34 （ 4 ） 米饭烧制规范 36 （ 5 ） 点心制作规范 38 3、 各岗位工作职责 40 1) 项目经理岗位职责 40 2) 厨师长岗位职责 44 3) 项目主管岗位职责 47 4) 区域经理岗位职责 50 5) 收银员岗位职责 54 6) 服务员岗位职责 55 7) 厨师岗位职责 60 4、突发停电、停水、停气事件应急预案 62 1) 停电 63 2) 停水 64 3) 停气 65 4) 食品中毒预案 66 5) 消防预案 67 5、食品卫生安全的预防及自查、自纠措施 78 1) 食品安全自检自查制度 78 2) 各环节操作流程 79 6.食品经营操作流程 81 1) 食品采购 81 2) 食品储存 82 3) 食品运输 83 4) 食品销售 84 5) 不合格食品退市 85 （三）制度建设 86 1. 进货查验制度 86 2. 食品安全管理制度 87 1) 采购查验索证索票制度 87 2) 食品贮存管理制度 89 3) 粗加工与切配管理制度 90 3. 食品内控制度 91 1) 食品追溯制度 91 2) 食品留样制度 92 3) 采购索证制度 94 4) 食品加工制度 97 5) 销售制度 100 6) 存储制度 101 7) 餐具消毒制度 102 8) 晨检管理制度 104 9) 财务管理制度 106 10) 员工管理制度 108 11) 员工服务规范、着装、用语 111 12) 员工培训 112 13) 食品安全自检自查制度 113 14) 意见反映渠道、反馈流程及改进方案 114 4. 烹饪操作管理制度 118 5. 主食加工操作管理制度 119 6. 备餐及供餐操作管理制度 120 7. 食品留样管理制度 121 8. 餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度 122 9. 从业人员健康管理制度和培训管理制度 123 10. 食品添加剂使用管理制度 125 11. 食品安全自检自查与报告制度 126 （四）设备操作流程 127 1、 炉灶安全操作流程 127 2、 蒸箱安全操作流程 128 3、 电炸炉安全操作流程 129 4、 微波炉安全操作流程 130 5、 搅拌机安全操作流程 131 6、 绞肉机安全操作流程 132 7、 食堂保温莱炉、饭桶、汤桶安全操作流程 133 8、 榨汁机安全操作流程 134 9、 压面机安全操作流程 135 10、 高压锅安全操作流程 136 11、 清洁电源插座安全操作流程 137 12、 高空卫生安全操作流程 138 13、 砍切原料安全操作流程 139 14、 清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作流程 140 十四、人力资源配置情况 141 （1） 项目经理资质证明 —— 143 （2） 厨师长资质证明—— 143 （3） 厨师资格证明—— 143 （4） 厨师资格证明—— 143 （5） 厨师资格证明—— 143 （6） 厨师资格证明—— 143 十五、同类型项目业绩情况 144 十一、技术规范 XXXX 有限公司食堂服务范围 我司 向甲方提供食堂的劳务用工服务，以满足甲方食堂运转的需要。包括但不限于： 1.1负责劳务人员管理及培训，包括：定岗定薪，发放工资、购买社会保险，劳动保护，着装，工作奖惩，人员补充，技能培训，意外事项处置等。 1.2提供每日早、中、晚3餐自助餐及外卖服务； 1.3提供每日早、中、晚、大夜、小夜5餐现场值班送餐服务； 1.4提供现场工作餐服务； 1.5提供餐厅包间零星用餐服务； 1.6负责食堂食品安全卫生和所涉区域的环境卫生； 1.7负责甲方指定的与食堂用餐有关的其它事项服务。 2、 项目 2.1 名称：员工食堂服务。 2.2 服务期限：自2021年月日起至2022年月日止（一年）。 3、 标准和规范 3.1用餐人数 （ 人数均为约数 ） 自助餐 ： 周一至周五，早100人、中300人、晚餐50人就餐。 周六至周日，早60人，中100人，晚餐50人就餐。 现场值班送餐：早餐40人、中餐70人、晚餐50、夜餐40人。 工作餐：视现场检修工作需要而定，只需配制，无需送达。 3.2 用餐种类 早餐提供2-3种流食，6-8种主食，2-4种副食； 中餐提供2种主食，2种粗粮， 8道菜品（2大荤，2中荤，2蔬菜，2凉菜，1汤）； 晚餐提供2种主食，2种粗粮 ， 6道菜品； 夜餐提供2-3种主食，2道菜品 ， 2种小菜。 外卖 ： 每天晚餐前提供包子、馒头及卤菜等外卖服务。 3.3服务机构 3.3.1 我司 提供的工作人员经县级以上医疗机构健康检查，并取得健康合格证明方可上岗。 3.3.2 确定1名厨师长，负责甲方食堂的行政管理和技术管理，厨师长直接参与工作，具备中式烹调师三级及以上职业资格证书。 3.3.3配备专职或兼职食品安全和营养健康管理人员，围绕配餐、验收、贮存、加工、供餐等关键环节，健全食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。 3.3.4配置能够完成全部范围工作的厨师和服务人员，厨师服务员总人数不低于20人，按照甲方外聘用工要求，男不超过55岁，女不超过50岁。 3.4服务标准 不发生食品安全事故；不发生人身损伤事故；工作人员着装、配饰干净整洁，设备、设施完好，定置定人管理；饭菜质量、卫生状况、服务水平等，职工满意度90%以上。 4、 工作职责和人员管理 4.1甲方聘请 我司 进行食堂服务， 我司 依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行管理，对食品安全负责，并接受甲方的监督。 4.2 我司 建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、设备保养、原料验收至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒等食品安全管理制度。 4.3 我司 按照保证食品安全的要求贮存食品，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。 4.4产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除，并按照甲方环保要求分类放入专门的餐厨废弃物收集设施。 4.5严格遵守甲方有关水、电、消防管理规定，发现问题应及时解决或向甲方联系解决，否则由此造成 我司 和第三方人员人身受到伤害或财物损毁的，后果 我司 负责，甲方因此造成损失的，甲方有权从 我司 取得赔偿。 4.6不得利用所委托空间从事任何国家法律或地方法规所禁止的活动，并且不得从事有悖甲方管理要求的活动，否则一切后果完全由 我司 负责承担，甲方有权立即解除本合同。 4.7 我司 工作人员上岗前通过县级以上医疗机构健康检查持证上岗。健康证明在食堂显著位置进行统一公示。工作人员养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前当洗手消毒，进入工作岗位前穿戴清洁的工作衣帽，不得有在食堂内吸烟等行为。 4.8 我司 提供的厨师、服务员符合甲方对外包人员的年龄要求（男不超过55岁，女不超过50岁）。 4.9 我司 严格执行《饮食服务食品安全操作规范》，食品留样48小时备查。厨房用品严格实行“一洗二过三消毒”的规程。 4.10 我司 工作人员遵守甲方制定的各项规章制度及岗位规范，搞好环境卫生，保持卫生整洁。 4.11 我司 严格按甲方规定时间开餐。 4.12 我司 与所聘服务人员签订劳动合同或劳务合同，按规定购买社会保险。所聘人员与甲方不产生劳动或劳务关系。 4.13 我司 配合甲方做好食材验收、入库工作，配合甲方做好核算、仓储等甲方安排的工作。 4.14 服务期届满未能续约或合同因解除等原因提前终止的， 我司 配合甲方做好过度期工作。因配合不当，造成食品安全事故或供应中断， 我司 承担赔偿责任。 4.15 我司 人员不得有同时和两个单位签订劳动合同。 4.16 我司 人员在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由 我司 负责。 5、 投标人资格要求 详见招标公告。 6、 双方权利与义务 6.1 投标方权利和义务： （1）所属人员能够严格履行招标方的食堂工作制度，服从招标方食堂管理部门管理。 （2）工作人员工作时间及地点服从招标方食堂管理部门安排 （3）负责对食堂人员的技能培训及工作安排，切实完成招标方的食堂各项服务工作。 （4） 我司 人员严格遵守食堂安全工作职责，完成工作任务，接受招标方食堂管理部门监督、检查和考核，自觉遵守和维护招标方的有关规定，保证食品安全。 （5） 我司 食堂人员在工作中按规定着装，佩戴标志，仪容、仪表要端正整洁，做到文明上岗，按要求烹饪餐品。 （6） 我司 工作人员配备工作鞋、工作帽，工作服等劳保用品由投标方自理。 （7） 我司 在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由 我司 负责。 6.1 招标方权利和义务： （1）招标方管理部门有权检查中标单位的食品各项规章制度的贯彻落实 ， （2）招标方食堂管理部门根据 我司 所聘厨师及服务人员技能及工作态度，有权要求 我司 对人员进行调整。 （3） 我司 食堂人员责任心不强造成损失或违反公司管理规定，招标方食堂管理人员有权在合同款中进行考核。 7、 违约事项及违约金支付 我司 违反合同约定按照《第四章 8.3 考核细则》执行，从每月食堂服务支付款中扣除。 十二、技术差异表 序号 招标文件 投标文件 条目 简要内容 条目 简要内容 1 第五章 技术标准和要求 一、 XXXX 有限公司食堂服务范围 乙方向甲方提供食堂的劳务用工服务，以满足甲方食堂运转的需要。包括但不限于： 1.1负责劳务人员管理及培训，包括：定岗定薪，发放工资、购买社会保险，劳动保护，着装，工作奖惩，人员补充，技能培训，意外事项处置等。 1.2提供每日早、中、晚3餐自助餐及外卖服务； 1.3提供每日早、中、晚、大夜、小夜5餐现场值班送餐服务； 1.4提供现场工作餐服务； 1.5提供餐厅包间零星用餐服务； 1.6负责食堂食品安全卫生和所涉区域的环境卫生； 1.7负责甲方指定的与食堂用餐有关的其它事项服务。 第 十 一章技术规范 1、 XXXX 有限公司食堂服务范围 乙方向甲方提供食堂的劳务用工服务，以满足甲方食堂运转的需要。包括但不限于： 1.1负责劳务人员管理及培训，包括：定岗定薪，发放工资、购买社会保险，劳动保护，着装，工作奖惩，人员补充，技能培训，意外事项处置等。 1.2提供每日早、中、晚3餐自助餐及外卖服务； 1.3提供每日早、中、晚、大夜、小夜5餐现场值班送餐服务； 1.4提供现场工作餐服务； 1.5提供餐厅包间零星用餐服务； 1.6负责食堂食品安全卫生和所涉区域的环境卫生； 1.7负责甲方指定的与食堂用餐有关的其它事项服务。 2 第五章技术标准和要求 二、项目 1、名称：员工食堂服务。 2、服务期限：自2021年月日起至2022年月日止（一年）。 第 十 一章技术规范 2、项目 1、名称：员工食堂服务。 2、服务期限：自2021年月日起至2022年月日止（一年）。 3 第五章技术标准和要求 三、标准和规范 3.1用餐人数 （ 人数均为约数 ） 自助餐：周一至周五，早100人、中300人、晚餐50人就餐。周六至周日，早60人，中100人，晚餐50人就餐。 现场值班送餐：早餐40人、中餐70人、晚餐50、夜餐40人。 工作餐：视现场检修工作需要而定，只需配制，无需送达。 3.2 用餐种类 早餐提供2-3种流食，6-8种主食，2-4种副食； 中餐提供2种主食，2种粗粮， 8道菜品（2大荤，2中荤，2蔬菜，2凉菜，1汤）； 晚餐提供2种主食，2种粗粮 ， 6道菜品； 夜餐提供2-3种主食，2道菜品 ， 2种小菜。 外卖 ： 每天晚餐前提供包子、馒头及卤菜等外卖服务。 3.3服务机构 3.3.1乙方提供的工作人员须经县级以上医疗机构健康检查，并取得健康合格证明方可上岗。 3.3.2 确定1名厨师长，负责甲方食堂的行政管理和技术管理，厨师长应直接参与工作，具备中式烹调师三级及以上职业资格证书。 3.3.3配备专职或兼职食品安全和营养健康管理人员，围绕配餐、验收、贮存、加工、供餐等关键环节，健全食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。 3.3.4配置能够完成全部范围工作的厨师和服务人员，厨师服务员总人数不低于20人，按照甲方外聘用工要求，男不超过55岁，女不超过50岁。 3.4服务标准 不发生食品安全事故；不发生人身损伤事故；工作人员着装、配饰干净整洁，设备、设施完好，定置定人管理；饭菜质量、卫生状况、服务水平等，职工满意度90%以上。 第 十 一章技术规范 3、标准和规范 3.1用餐人数 （ 人数均为约数 ） 自助餐：周一至周五，早100人、中300人、晚餐50人就餐。周六至周日，早60人，中100人，晚餐50人就餐。 现场值班送餐：早餐40人、中餐70人、晚餐50、夜餐40人。 工作餐：视现场检修工作需要而定，只需配制，无需送达。 3.2 用餐种类 早餐提供2-3种流食，6-8种主食，2-4种副食； 中餐提供2种主食，2种粗粮， 8道菜品（2大荤，2中荤，2蔬菜，2凉菜，1汤）； 晚餐提供2种主食，2种粗粮 ， 6道菜品； 夜餐提供2-3种主食，2道菜品 ， 2种小菜。 外卖 ： 每天晚餐前提供包子、馒头及卤菜等外卖服务。 3.3服务机构 3.3.1乙方提供的工作人员须经县级以上医疗机构健康检查，并取得健康合格证明方可上岗。 3.3.2 确定1名厨师长，负责甲方食堂的行政管理和技术管理，厨师长应直接参与工作，具备中式烹调师三级及以上职业资格证书。 3.3.3配备专职或兼职食品安全和营养健康管理人员，围绕配餐、验收、贮存、加工、供餐等关键环节，健全食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。 3.3.4配置能够完成全部范围工作的厨师和服务人员，厨师服务员总人数不低于20人，按照甲方外聘用工要求，男不超过55岁，女不超过50岁。 3.4服务标准 不发生食品安全事故；不发生人身损伤事故；工作人员着装、配饰干净整洁，设备、设施完好，定置定人管理；饭菜质量、卫生状况、服务水平等，职工满意度90%以上。 4 第五章技术标准和要求 四、工作职责和人员管理 4.1甲方聘请乙方进行食堂服务，乙方 依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行管理，对食品安全负责，并接受甲方的监督。 4.2乙方应建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、设备保养、原料验收至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒等食品安全管理制度。 4.3乙方按照保证食品安全的要求贮存食品，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。 4.4产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除，并按照甲方环保要求分类放入专门的餐厨废弃物收集设施。 4.5严格遵守甲方有关水、电、消防管理规定，发现问题应及时解决或向甲方联系解决，否则由此造成乙方和第三方人员人身受到伤害或财物损毁的，后果乙方负责，甲方因此造成损失的，甲方有权从乙方取得赔偿。 4.6不得利用所委托空间从事任何国家法律或地方法规所禁止的活动，并且不得从事有悖甲方管理要求的活动，否则一切后果完全由乙方负责承担，甲方有权立即解除本合同。 4.7乙方工作人员上岗前应通过县级以上医疗机构健康检查持证上岗。健康证明在食堂显著位置进行统一公示。工作人员应养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽，不得有在食堂内吸烟等行为。 4.8乙方提供的厨师、服务员符合甲方对外包人员的年龄要求（男不超过55岁，女不超过50岁）。 4.9乙方应严格执行《饮食服务食品安全操作规范》，食品留样48小时备查。厨房用品严格实行“一洗二过三消毒”的规程。 4.10乙方工作人员应遵守甲方制定的各项规章制度及岗位规范，搞好环境卫生，保持卫生整洁。 4.11乙方应严格按甲方规定时间开餐。 4.12乙方应与所聘服务人员签订劳动合同或劳务合同，按规定购买社会保险。所聘人员与甲方不产生劳动或劳务关系。 4.13乙方应配合甲方做好食材验收、入库工作，配合甲方做好核算、仓储等甲方安排的工作。 4.14 服务期届满未能续约或合同因解除等原因提前终止的，乙方应配合甲方做好过度期工作。因配合不当，造成食品安全事故或供应中断，乙方应承担赔偿责任。 4.15、乙方人员不得有同时和两个单位签订劳动合同。 4.16乙方人员在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由乙方负责。 第 十 一章技术规范 4、工作职责和人员管理 4.1甲方聘请乙方进行食堂服务，乙方 依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行管理，对食品安全负责，并接受甲方的监督。 4.2乙方应建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、设备保养、原料验收至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒等食品安全管理制度。 4.3乙方按照保证食品安全的要求贮存食品，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。 4.4产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除，并按照甲方环保要求分类放入专门的餐厨废弃物收集设施。 4.5严格遵守甲方有关水、电、消防管理规定，发现问题应及时解决或向甲方联系解决，否则由此造成乙方和第三方人员人身受到伤害或财物损毁的，后果乙方负责，甲方因此造成损失的，甲方有权从乙方取得赔偿。 4.6不得利用所委托空间从事任何国家法律或地方法规所禁止的活动，并且不得从事有悖甲方管理要求的活动，否则一切后果完全由乙方负责承担，甲方有权立即解除本合同。 4.7乙方工作人员上岗前应通过县级以上医疗机构健康检查持证上岗。健康证明在食堂显著位置进行统一公示。工作人员应养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽，不得有在食堂内吸烟等行为。 4.8乙方提供的厨师、服务员符合甲方对外包人员的年龄要求（男不超过55岁，女不超过50岁）。 4.9乙方应严格执行《饮食服务食品安全操作规范》，食品留样48小时备查。厨房用品严格实行“一洗二过三消毒”的规程。 4.10乙方工作人员应遵守甲方制定的各项规章制度及岗位规范，搞好环境卫生，保持卫生整洁。 4.11乙方应严格按甲方规定时间开餐。 4.12乙方应与所聘服务人员签订劳动合同或劳务合同，按规定购买社会保险。所聘人员与甲方不产生劳动或劳务关系。 4.13乙方应配合甲方做好食材验收、入库工作，配合甲方做好核算、仓储等甲方安排的工作。 4.14 服务期届满未能续约或合同因解除等原因提前终止的，乙方应配合甲方做好过度期工作。因配合不当，造成食品安全事故或供应中断，乙方应承担赔偿责任。 4.15、乙方人员不得有同时和两个单位签订劳动合同。 4.16乙方人员在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由乙方负责。 5 第五章技术标准和要求 五、投标人资格要求 详见招标公告 第 十 一章技术规范 5、投标人资格要求 详见招标公告 6 第五章技术标准和要求六、双方权利与义务 1、投标方权利和义务： （1）所属人员能够严格履行招标方的食堂工作制度，服从招标方食堂管理部门管理。 （2）工作人员工作时间及地点服从招标方食堂管理部门安排 （3）负责对食堂人员的技能培训及工作安排，切实完成招标方的食堂各项服务工作。 （4）投标方人员应严格遵守食堂安全工作职责，完成工作任务，接受招标方食堂管理部门监督、检查和考核，自觉遵守和维护招标方的有关规定，保证食品安全。 （5）投标方食堂人员在工作中按规定着装，佩戴标志，仪容、仪表要端正整洁，做到文明上岗，按要求烹饪餐品。 （6）投标方工作人员配备工作鞋、工作帽，工作服等劳保用品由投标方自理。 （7）投标方在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由投标方负责。 2、招标方权利和义务： （1）招标方管理部门有权检查中标单位的食品各项规章制度的贯彻落实 ， （2）招标方食堂管理部门根据投标方所聘厨师及服务人员技能及工作态度，有权要求投标方对人员进行调整。 （3）投标方食堂人员责任心不强造成损失或违反公司管理规定，招标方食堂管理人员有权在合同款中进行考核。 第 十 一章技术规范 6、双方权利与义务 1、投标方权利和义务： （1）所属人员能够严格履行招标方的食堂工作制度，服从招标方食堂管理部门管理。 （2）工作人员工作时间及地点服从招标方食堂管理部门安排 （3）负责对食堂人员的技能培训及工作安排，切实完成招标方的食堂各项服务工作。 （4）投标方人员应严格遵守食堂安全工作职责，完成工作任务，接受招标方食堂管理部门监督、检查和考核，自觉遵守和维护招标方的有关规定，保证食品安全。 （5）投标方食堂人员在工作中按规定着装，佩戴标志，仪容、仪表要端正整洁，做到文明上岗，按要求烹饪餐品。 （6）投标方工作人员配备工作鞋、工作帽，工作服等劳保用品由投标方自理。 （7）投标方在工作和生活中发生的各类人身安全事故，责任由投标方负责。 2、招标方权利和义务： （1）招标方管理部门有权检查中标单位的食品各项规章制度的贯彻落实 ， （2）招标方食堂管理部门根据投标方所聘厨师及服务人员技能及工作态度，有权要求投标方对人员进行调整。 （3）投标方食堂人员责任心不强造成损失或违反公司管理规定，招标方食堂管理人员有权在合同款中进行考核。 7 第五章技术标准和要求 七、违约事项及违约金支付 中标方违反合同约定按照《第四章 8.3 考核细则》执行，从每月食堂服务支付款中扣除。 第 十 一章技术规范 7 、 违约事项及违约金支付 中标方违反合同约定按照《第四章 8.3 考核细则》执行，从每月食堂服务支付款中扣除。 十三、服务具体方案 （ 一 ） 日常餐饮 经营 方案 1.总体经营目标 ★ 总体指标 ——我们将和 甲方 紧密合作，从菜单的营养分析到菜单的制定、从食品安全卫生到日常运营管理等多方面进行全方位的配合，充分利用双方的各项优势资源，使餐饮服务得到全面提升。 ★ 方案目标 ——我们在 甲方 领导的支持下，在供餐时间段提供一揽子的餐饮服务解决方案，我们将用最人性化的服务方式，尽最大努力满足 各类人群 的餐饮需求。 ★ 战略定位 ——我们服务餐厅以双赢为宗旨，把 以往 的 成功 经验作为我司对外宣传的窗口。 ★ 经营创新 ——我们坚持对餐饮业不断创新，不断完善现代化食品研发、生产、加工、物流、销售一体化的企业发展模式，并已形成了食品原料源头生产基地食品加工中心食品快速温控物流服务终端多元化的庞大系统， 我们 在各个环节都采取了创新性的经营理念： 1. 原材料采购创新 ： 我们 通过统一采购、统一验收、统一仓储、统一配送，从原料的生产基地到专业的加工基地的绿色源头，为客户提供绿色安全的食品。 2.菜单创新 ： 采用中西合璧的理念， 以安全、营养、绿色、快捷为原则，选择绿色原料，高性价比，保证质量，口味创新，满足不同客户群的需求 3 .种类丰富、价格合理 ： 保持主副食品品种多样化并不断翻新。 早餐提供 2-3 种流食，6-8 种主食，2-4 种副食； 中餐提供 2 种主食，2 种粗粮， 8 道菜品（2 大荤，2 中荤，2 蔬菜，2 凉菜，1 汤）； 晚餐...