食材采购投标方案
目 录
第一章
供货方案
5
第一节 供货能力
5
第二节 供货渠道
9
一、
选择供应商和核查食材原料来源地情况
9
二、
严格执行食材采购查验制度
9
三、
采购环节质量保证措施
10
四、
仓储环节质量保证措施
12
五、
运输环节
12
第三节 供货保障
14
第四节 供货时间进度计划
35
一、
配送实施计划
35
二、
供货保证措施
35
第五节
配送
方案
39
一、
配送组织方案
39
二、
配送控制措施
44
三、
运输配送能力
63
四、
运输过程冷藏方案
74
第六节 货物可追溯性
79
第七节 应急预案
83
一、
运输应急预案宗旨及指导思想
83
二、
突发紧急预案流程
83
三、
运输途中突发事件应急保障措施
84
四、
食物中毒应急措施
98
五、
食物变质应急预案
104
六、
因节假日等因素造成大批量增加应急预案
106
七、
产品质量问题退换货应急处理
106
八、
客观不可控应急预案
112
九、
自然灾害应急预案
113
十、
其他应急制度
114
第八节 验收方案
118
第二章
质量承诺及保证措施
128
第一节 质量承诺
128
第二节 质量保证措施
129
第三节
食品安全控制措施
159
第四节 食品质量保障
160
一、
食材质量保证措施
160
二、
质量保障流程
160
三、
食品检验方案
168
四、
质量管理要求
169
五、
质量管理制度
170
第五节 食品安全保障
184
一、
从业人员管理
184
二、
原料安全验收管理
185
三、
食品进货索证索票
187
四、
食品入库管理
189
五、
食品分拣管理
190
六、
食品储存管理
191
七、
食品安全管理
192
八、
食品采购管理
196
九、
食品出库管理
197
十、
食品检测留样管理
198
十一、
食品原料盘点
198
十二、
食品检验
200
第六节 食品卫生保障
202
一、
配送场地卫生管理制度
202
二、
除四害工作管理制度
203
三、
消毒保洁管理制度
204
四、
环境卫生管理制度
205
五、
车辆卫生管理制度
206
六、
库房卫生管理制度
207
七、
库房安全管理制度
208
第三章 售后服务方案
212
第一节 售后服务承诺
212
第二节 违约处罚措施
215
第三节 响应时间
219
第四节 问题货品处理方案
220
第五节 售后服务管理
222
一、
售后服务部门职能
222
二、
售后服务部门的主要工作说明
222
三、
售后服务工作原则
223
四、
售后服务组织机构
224
五、
售后服务宗旨
224
六、
售后服务理念
225
第六节 售后服务计划
226
一、
工作时间接收服务请求和咨询
226
二、
服务响应时间
226
三、
定期用户回访服务
226
四、
反馈记录
226
五、
主动联系
227
六、
售后服务部门工作说明
227
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第一章
供货方案
供货能力
对于本项目
，
我司目前已经积累了丰富的实施经验
，
为大量用户提供及时、满意的供货和服务
，
我司接到
招标人
供货通知后
，
将严格按照
招标人
的要求
，
在规定的时间内
，
将所需货物运达
招标人
指定地点
，
并在产品装运发车当日将发货情况向
招标人
报告
，
并且承诺将按照
招标人
要求的交货期
，
按时交货和提供服务。具体保证方案如下：
（
1
）
组织精干高效的项目管理班子
为确保按时供货
，
我公司选派年富力强的技术管理人员组成项目实施小组
，
项目实施小组的主要管理者均为我司骨干
，
他们经验丰富
，
管理有方
，
其所承担的项目均被评为优秀项目
，
在项目管理上制定详细的交货进度计划
，
并将责任落实到人
，
通过严格科学的管理
，
确保计划得到落实。
（
2
）
组织强有力的专业队伍，保证招标人的需求
我司将选派强有力高技术的专业队伍，在人员的需求上，我司将根据项目的特点以及供货时间要求配备足够的人员，同时建立奖惩制度，做好后勤保障，确保项目的顺利完成。
（
3
）
以严格的质量控制，保证计划的执行
我司设有专门的品管部，把好质量关，抓好食品原材料质量控制，把质量管理落实到事前控制，杜绝不合格产品的出现，把影响交货进度的不利因素减少的最低程度，保证计划按期执行。
（
4
）
加强与招标人的协调与沟通
我司一贯重视与招标人的协调与沟通，融洽相互之间的关系，对于项目方面的问题与矛盾，我司将从大局出发，从项目进度出发，积极主动加强相互沟通工作，为项目优质高速实施创造有力条件。
（
5
）
加强对节假日、恶劣天气的提前准备
如遇对节假日、暴风雨等特殊情况，在与招标人充分沟通的情况下，进行提前安排，尽量减少由于恶劣天气或特殊情况造成对交货进度的影响。如遇自然灾害、政府行为等不可抗力，与招标人协商解决。
（
6
）
加强对项目实施过程的监控
项目负责人与各具体实施人员加强联系，随时掌握项目进展情况，将所有可能影响交货进度的问题提前处理。确保按时供货。
（
7
）
加强资金管控
如我司有幸中标，我司将设立专项资金用于本项目的实施，确保
项目实施过程中资金充足，不影响供货日期。
（
8
）
严格按照规定进行包装运输、避免运输过程的破坏造成的延迟交货，以满足招标人供货时间为前提进行交货，承诺不影响招标人正常使用。
货物到达地点后，第一时间通知收货人带有效证件进行交货手续。
交货地点：招标人指定地点。
（
9
）
货物检验
在交货前，我司对于食品原材料的质量、规格、重量进行精确和全面的检验，确保完全符合合同规定的质量、规格的要求，并出具产品的合格证或质量检验报告。货物运抵招标人指定现场后，我司将与招标人共同验收，若验收中发现诸如数量、质量和外观尺寸等与合同不符，或密封包卷物本身的短少和损坏，我方将及时调配合格产品，确保不影响招标人的正常使用。
（
10
）
设立备品库
我司对于常用食品原材料建立备品库，如因包装运输等原因造成产品损坏，可以及时补货，确保招标人正常使用。
货品名称
供货能力（Kg）
按天计算
按月计算
按年计算
蔬菜
每个菜品每人每天按80-100g计算。
45吨
1345吨
白豆腐、豆腐干、魔芋豆腐
80kg
2.4吨
130吨
人工菌
80kg
2.4吨
90吨
葱、姜、蒜
各13.5kg
各400kg
各5吨
3、财务能力
我单位财务状况良好，本项目所需流动资金全部来自本公司银行存款、现金及票据，资金充足，完全有能力承担本项目所需资金周转。
凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的精神，我单位不断发展壮大。我们始终把食品安全放在第一位，在经活动中，重品质、重信誉，努力为客户提供优质的产品、优质的服务。
供货渠道
选择供应商和核查食材原料来源地情况
（1）选择具有生产或销售相应种类食材的生产经营许可证和良好的食材安全信誉的供应商。
（2）从食材生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
（3）不定期到实地检查供应商的食材库房、运输车辆、管理体系等，对于生产单位还要对生产现场进行检查。
严格执行食材采购查验制度
（1）食材及食材原料采购必须专人负责，并掌握食材安全知识和采购常识。
（2）采购食材及食材原料应遵循用多少购多少的原则。采购的食材原料及成品必须色、香、味、形正常。不得采购腐败变质、霉变及其他不符合安全要求、无证食材商贩或来路不明的食材。
（3）采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，向食材生产单位、批发市场等批量采购食材的还应索取食材流通许可证。
（4）采购的食材容器、包装材料和食材用工具、设备、用于清洗食材和食材用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生要求。
（5）运输食材的车辆和容器应专用并保持清洁，严禁与其他非食材混装、混运。运输冷冻食材应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。
（6）采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。
采购环节
质量保证措施
“食材安全大于天”，食材安全是一项关系国计民生的“民心工程”，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，对本项目而言，食材安全是确保食材采购及配送项目开展正常工作的必要条件和前提，控制食材安全是本项目实施的重点难点。
食材质量关系到消费者身体健康。食材生产、流通环节比较多，如不注意加强质量管理，很容易造成食材污染，从而危害消费者身体健康，甚至造成生命危险。做好食材质量管理、采购质量合格的产品，可以预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于保障消费者身体健康。
（1）严格落实食材进货查验“票证通”和索证索票制度、重点食材协议准入制度，做到经营的食材供货方资质合法、食材质量许可、检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对食材做好重点查验和管理；对批发销售的食材有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。
（2）坚持依法、诚信经营。在经营的食材中，不掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加剂和其它非食材物质、回收食材、发霉变质的食材，不销售过期、变质等不符合安全标准的食材；对保质期处于临界期的食材，按规定做明示，到保质期的食材立即下架退市处理；经营中发现不符合安全标准的食材，立即下架退市，并主动向当地食品药品监督管理部门报告，按照有关规定做出进一步处理。
（3）严格筛选供货商。我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
（4）我司保证所送其他货物产品三证（营业执照、卫生许可证、产品检验报告）齐全，不采购无合法证照的生产经营者的产品以及无生产名称、生产厂家、地址、生产日期和保质期，包装不完整或超过保质期的预包装食材。
（5）我司保证提供全新、符合国家质量检测标准的产品，持有
产品合格证书及其它相关资料。除特别说明外，所有产品均为未经拆封的原装正品。
仓储环节质量保证措施
仓库运行过程中，应保证库温稳定，库内空气温度应保持在1-4℃，昼夜库内空气温度波动幅度不超过1℃，产品进出库的库温波动幅度不超过4℃。入库员要做好索证登记工作，同时查验运输车内温度、卫生以及运输产品的包装、温度和表面卫生。产品应合理堆码，堆码重量不得超过设计负荷；每垛均须明确标识，应包括品种、规格、数量、质量、等级、生产厂家、生产日期、入库日期等
。
运输环节
（1）执证上岗：配送人员全部执有效驾驶证、健康证、车辆运输证上岗，保证配送途中安全。
（2）消毒严格：运输车辆在装箱配送前，由专门消毒人员进行严格的车厢消毒消毒后专人严格检查，合格后方能入库配货。
1) 运输车辆应达到无异味，无污染物危害，不得与有毒、有害、有异味或影响产品品质的物品混装运输。
2) 每天发货前检查车厢，要求内部干净卫生、无异味、干净无生锈。
3) 运输车辆车厢内、外表面洁净、无污染、无破漏。
4) 经消毒后按规定堆放高度装车，不得超高摆放。
5) 所有工器具、车辆厢壁及底部必须定期进行清洗、消毒，保证车厢干净、卫生、整洁。
6) 品管人员每天对运输车辆检验，将当天的检验情况记录在配送车辆检查报表中。
7) 每天运输完毕，由卫生专员进行灭菌处理。
（3）食用油应分箱盛放，必须包装严密，与其它副食品隔离。
（4）有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。
供货保障
“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对本次食材供应项目，我公司成立了“采购项目实施领导小组”，由总经理任组长，采购经理任副组长，配送组织任售后监督调查责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：
（1）货源保障措施
如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。
（2）车辆保障措施
我公司特别提供此项目的专职运输车辆。
我公司具有冷藏车、保温车配送各种保质保鲜，不会对食品等造成变质，公司抽调专职配送车辆
5
辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将货物送达到客户。
（3）人员保障措施
为客户成立食品原材料供应工作实施领导小组。
1）实行领导负责制，项目负责人是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策要求以及客户的计划方案制定切实可行的方案，承担起客户食品原材料需求的具体组织实施和相关管理责任。
2）制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3）拟定客户食品原材料供应及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。
（4）人员的管理
1）从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。
2）从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口货物之前，应洗手消毒。
（5）供货时间的保障措施
交货时间：按照客户需求配送，且满足临时性需求。
交货地点：客户规定地点。
1）配送时间保证措施：
①作业时间
为了保障送货时间的及时性，采购部通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹性。
②快速响应
客户下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责产品的采购，做到整个流程连续作业，无间断作业。
③售后处理
当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。其它问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。
（6）交付保障
1）车辆到达目的地后，我方会与单位收货员取得联系。
2）入库卸货时，送货员与驾驶员同时监督清点卸货数量；
3）发生货损、货差，由我方自行承担。；
4）卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
（7）配送方案实施保障措施
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送;
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人——公司安排3名工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出3辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线——我公司规划专线配送。
(8) 服务标准保障措施
严格执行公司的“五心”标准
诚心---- 诚心诚意
贴心---- 站在对方角度考虑问题，以心换心
细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
引用以下执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范：
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《中华人民共和国食品卫生法》
3、《中华人民共和国产品质量法》
4、《中华人民共和国消费者权益保护法》
5、《国家食品卫生标准》
6、其他现行国家相关质量检验标准
（二）
产品
品种
货物名称
规格型号
备注
蔬菜
计重
豆腐
计重
豆芽
计重
魔芋豆腐
计重
人工菌
计重
主要供货渠道
序号
商品名称
生产商/代理商/产地
等级规模
自有/合作
营销合同相关资料
1
蔬菜
宜良王老益蔬菜种植园
小
合作
有
2
蔬菜
昆明市东川区江农种植有限公司
小
合作
有
3
豆腐
昆明美嘉食品有限公司
小
合作
有
4
豆芽
昆明空港经济区永益豆芽菜种植园
小
合作
有
5
人工菌
云南永爱鲜农业科技有限公司
小
合作
有
6
大蒜
官渡区阮光华大蒜经营部
小
合作
有
7
水果
官渡区黄江江水果批发经营部
小
合作
有
品名
日利升成品
分拣采购标准
基地种植户
供货基地
检测标准
白菜
去根。去外叶。检查根部无腐烂发黑。菜叶无烧心，无虫。菜头倒顺装入中号网格袋，打包整齐。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期5-7天
花菜
去根。去外叶。检查根部无腐烂发黑。花面无虫眼。装入中号网格袋，打包整齐。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期5-7天
白萝卜
选择比较嫩的白萝卜。去两头根。去外皮老絮。装入中号网格袋。达包整齐。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期5-10天
连花白
去老根根。去外皮老叶。装入中号网格袋。达包整齐。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期5-7天
番茄
以石头番茄为主。摘去番茄把。剔除霉果和烂果。使用一次性塑料筐。装10-20kg，装车后筐不回收。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期3-5天
小瓜
选择比较嫩的小瓜。去瓜把留1公分左右。装入公司自备塑料筐。达包整齐。入冷库1-4度降温一夜。全冷链运输。保质期5-7天
苦菜
去根、去外叶、检查根部无腐烂发黑、菜叶无烧心无虫，菜头倒顺装中号网格袋打包整齐、入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期2-5天
芹菜
采用白芹或绿芹。去根、去老叶，装入公司自备塑料筐中，每筐装10kg左右。入冷库降温一夜，装车时重新并框、全程冷链运输。保质期2-4天
洋芋
青薯88号。或者8号土豆。在采购时注意土豆是否干净、无腐烂变质的，放置通风仓库、与其他蔬菜一起冷链运输。保质期一个月
黄瓜
采择黄瓜装入公司自备塑料筐中，。入冷库降温一夜，装车时重新并框、全程冷链运输。保质期5-7天
儿菜
儿菜掰小，选择没有压伤。没有腐烂的儿菜装入中号网格袋，入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-7天
茄子
茄子去把，选择没有压伤。没有腐烂的茄子装入中号网格袋，入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-7天
莲藕
去茎、无泥、装入中号网格袋，入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-7天
青笋
莴笋去叶。预冷。去皮（去皮时不能沾水）、去叶，装入公司自备塑料筐，入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期1-2天，建议收到货后当天食用。
玉米粒
采用太阳花玉米。或者花超玉米。去外壳。剥粒。用塑料袋打包。冷藏一夜全程冷链运输，保质期1-2天。建议收到货后当天食用
豆芽菜
装入公司自备塑料框。预冷。全程冷链运输。保质期5-7天
白豆腐
发货前一天通知工厂。预冷。装入公司提供的塑料框。全程冷链运输到装货点，装车。保质期2-3天
红薯
采购时泥少、虫眼少、大小中等以上、装入中号网格袋、放置通风仓库，与蔬菜一起冷链运输。保质期一个月
人工菌
人工菌撕小后，装入公司提供的塑料框。全程冷链运输到装货点，装车。保质期5-7天
青椒
采购以扭扭辣、羊角辣、红甜辣等不辣的为主、去把、剔除腐烂、变质的，装入中号网格袋、入冷库降温一夜、全程冷链运输。保质期5-7天。
胡萝卜
去两头、去黑点、采购时不宜购买太大、尽量买小的、装入中号网格袋、入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-15天
洋葱
去两头把、去老皮、剔除腐烂变质部分、装入中号网格袋、入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-7天
洋丝瓜
洋丝瓜做为装车时调剂货物、需要时直接采购后直接装车。保质期5-10天
青蒜
去根、去老叶、每10公斤一筐装入塑料筐中，冷库降温一夜，装车时重新并框、全程冷链运输。保质期3-5天
干蒜
采购干大蒜、剔除坏的，装入中号网格袋，与其它蔬菜一起冷链运输。保质期一个月
生姜
采购时泥少、虫眼少、大小中等以上、装入中号网格袋、放置通风仓库，与蔬菜一起冷链运输。保质期一个月
大葱
以采购山东大葱为主、去根、去老叶、切至框长、用塑料筐装好入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-7天
蒜苔
去头、剔除变质的、装入密封袋入冷库降温一夜、装车是拆袋装入塑料筐中、全程冷链运输。保质期5-7天
韭菜
去头、剔除变质的，装入密封袋入冷库降温一夜、装车是拆袋装入塑料筐中、全程冷链运输。冷藏保质期2-4天
香菜
去头、剔除变质的，装入密封袋入冷库降温一夜、装车是拆袋装入塑料筐中、全程冷链运输。冷藏保质期2-4天
薄荷
去头、剔除变质的，装入密封袋入冷库降温一夜、装车是拆袋装入塑料筐中、全程冷链运输。冷藏保质期2-4天
豆腐干
发货前一天通知工厂。预冷。装入公司提供的塑料框。全程冷链运输到装货点，装车。保质期2-3天
茭瓜
剥外壳。去头装中号网格袋。入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期5-10天
南瓜
去皮、去籽、去瓤（不能留瓤、籽，否则容易坏），装入中号网格袋，入冷库降温一夜，全程冷链运输。保质期2-7天
魔芋豆腐
发货前一天通知工厂。预冷。装入公司提供的塑料框。全程冷链运输到装货点，装车。保质期2-3天
苹果
发货前一天通知商家。保质期150天
梨子
发货前一天通知商家。保质期150天
供货时间进度计划
配送实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”， 专人、专车、专线。
按时严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量一一按照招标方的配送明细、数量、配送地址认真执行配送工作。
专人——公司安排工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线一一我公司规划专线配送路线
供货保证措施
质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便于能区别产品和便于追溯和回收产品。适用于所有食品等。化验室负责对制定产品标识的落实情况进行检查。
我方所提供的产品，各项指标必须符合国家、行业有关标准，为国内正规厂家所生产的合格产品，包装不易破损、易于保存，不得提供超过近效期（供货日期不得超过保质期二分之一）产品。
为了保证项目能安全稳定的进行，我公司根据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。主要包括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理等各类管理制度。
1）采购环节
我们公司有合作开发的供应基地和原材料等定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司仓库。
我们公司都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
物流采购部质检组根据不同的所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细 的记录，以便于出现质量问题的追朔。
经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。
当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。
原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。
2）仓储环节
要对食品储存场所环境卫生有管理制度，负责该项工作人员要明确下面职责:
如何进行工作前的清洗准备。
能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进行清洗、消毒工作。
知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。
知道如何判断设备或用具是否卫生安全。
知道如何清洗设备以及正确的清洗方法。
能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生交叉污染的方法。
知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。
了解何种食物可能受到化学有害物质的污染，并知道如何辨别这些食物，杜绝采购。
知道食源性疾病的主要原因，并能联系自己的岗位操作予以预防。
设施设备卫生管理
工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生管理制度，如对食品仓库的管理可订《食品仓库卫生管理制度》。
贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下：
食品与非食品不能混放；
洗洁用品、药品、有强气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放;
库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做到先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；
对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，禁止加工生产经营。
（3）供货环节
1）运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。
2）其他类必须包装严密。
3）送货器具（菜筐、油桶）保持干净，无污渍。
4）运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。
5）运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。
6）运输车在运输过程中，应有防雨措施。
7）有特殊气味的调料与易吸收气味的食品不可混合装运。
8）在运输
蔬菜
时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。
配送
方案
配送组织方案
1.1.
项目实施能力
我公司人员充足，设施齐全，仓储、运输能力强大，商品来源正规稳定。
1、在采购方面，质量可靠，价格适中，吃得放心。
2、在价格方面，我们实行集中采购，在采购价格上获得更大优势；即使某些时候价格相同，在质量上也是更胜一筹。
3、在运输方面，本公司有专门厢式货车配送，方便、快捷。能确保配送时间、质量稳定！
4、在服务方面，凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的精神，本公司不断发展壮大。目前，与我司合作的客户多达数家。他们通过与我们的合作，体会到了价格实惠的惊喜！我公司灵活多样的结算方式，热情周到的送货上门服务，让您的烦恼烟消云散。
我公司愿与广大客户携手创造辉煌美好的明天！
相信我们定能做的更好、更出色！
我们的宗旨：诚信为本，安全第一。
我们的方针：一切为客户着想，努力为客户分忧
我们的追求：用我们的诚心、专心，换取您的放心、舒心
我们的责任：贴心服务，让您无后顾之忧
我们的心愿：打造一个健康的、绿色的饮食平台
1.2.
配送业务流程
1．进货
进货就是根据采购人的需要，为配送业务的顺利实施，而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动。
进货是配送的准备工作或基础工作，它是配送的基础环节，又是决定配送成败与否、规模大小的最基础环节。同时，也是决定配送效益高低的关键环节。
2．订单处理
从接到采购人订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称之为订单处理。订单处理是与采购人直接沟通的作业阶段，对后续的拣选作业、调度和配送产生直接的影响，是其他各项作业的基础。
订单是配送公司开展配送业务的依据，配送公司接到采购人订单以后需要对订单加以处理，据以安排分拣、补货、配货、送货等作业环节。
订单处理方式：人工处理和计算机处理。目前主要采用计算机处理方式。
3．拣货
拣货作业是依据采购人的订货要求或配送公司的送货计划，迅速、准确地将商品向从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中，等待配装送货的作业过程。
拣货过程是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素，是整个配送公司作业系统的核心工序。
拣货作业的种类：按分拣的手段不同，可分为人工分拣、机械分拣和自动分拣三大类。
4．补货
补货是库存管理中的一项重要的内容，根据以往的经验，或者相关的统计技术方法，或者计算机系统的帮助确定的最优库存水平和最优订购量，并根据所确定的最优库存水平和最优订购量，在库存低于最优库存水平时发出存货再订购指令，以确保存货中的每一种产品都在目标服务水平下达到最优库存水平。
补货作业的目的是保证拣货区有货可拣，是保证充足货源的基础。补货通常是以托盘为单位，从货物保管区将货品移到拣货区的作业过程。
5．配货
配送公司为了顺利、有序、方便地向采购人发送商品，对组织来的各种货物进行整理，并依据订单要求进行组合的过程。配货也就是指使用各种拣选设备和传输装置，将存放的货物，按采购人的要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货区。
配货作业与拣货作业不可分割，二者一起构成了一项完整的作业。通过分拣配货可达到按采购人要求进行高水平送货的目的。
6．送货
配送业务中的送货作业包含将货物装车并实际配送，而达到这些作业则需要事先规划配送区域的划分或配送线路的安排，由配送路线选用的先后次序来决定商品装车顺序，并在商品配送途中进行商品跟踪、控制，制定配送途中意外状况及送货后文件的处理办法。
送货通常是一种短距离、小批量、高频率的运输形式。它以服务为目标，以尽可能满足采购人需求为宗旨。
7．退货
退货或换货不可避免，但尽量减少，因为退货或换货的处理，只会大幅增加成本，减少利润。
发生退货或换货的主要原因包括：质量有问题产品回收、搬运中的机械损伤、商品送错退回、商品过期退回等。
1.3.
配送实施方案
配送线路优化：
1、制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。合理确定配送路线就是用最少的动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运至客户手中。
2、确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况等。
3、“安全保证”策略
“安全保证”是运输配送系统客户满意度重要因素之一，是因为它在运输运作中对企业和客户都有重要的作用。
在进行包装时：
①要清楚地了解包装物的物理、化学和其他一些特殊性能；
②了解被包装物在运输过程中，尤其在运输和储存环节上可能经受的外界影响、危害等情况；
③熟悉各种包装材料的性质与被包装货物的适应性；
④考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，尤其要考虑使用包装机械作业的可能性及生产效率；
⑤包装技术的选择还要注意符合和遵守有关的标准和有关的法规；
配送方法：
配送质量标准:配送蔬菜/水果类质量的控制主要采取如下措施：
（1）在与客户签订《配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《配送质量标准书》；
（2）我公司接到客户配送订单后，将组织的分拣人员按《配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才可出库配送；
配送安排：
时间安排：
根据合同要求时间进行配送。
2、运输安排：
尽量避开上下班时间，选择最短的路径并根据蔬菜/水果类不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。
配送过程中的防护措施
：
防雨、防尘措施
我公司运输配送统一采用厢式运输车，运输过程中可防风防雨。
2、保温措施
运输车配有调温装置，可保持车厢内温度稳定，符合肉食/蔬菜/水果类最适宜保温温度。
3、冷冻保鲜能力
运输大量蔬菜/水果类我公司用冷藏车进行运输。
配送控制措施
2.1.
配送服务组织架构
2.2.
配送服务岗位职责
1.总经理岗位职责
（1）统筹安排公司日常配送管理业务；
（2）负责货源考察、谈判和合同签订工作；
（3）负责公司运营策略制定、客户谈判，客户服务跟踪及售后；
（4）负责项目具体配送方案实施；
（5）负责产品源头追溯；
（6）负责各个部门的统筹协调；
（7）负责指导下属完善合理的物流、配送路线；
（8）负责应急措施的落实完善；
（9）负责各个主管部门的工作对接。
2.配送中心经理岗位职责
（1）向总部营运部负责、主持配送中心日常管理工作，负责收货区进出的商品及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；
（2）负责库存商品调拨送货和对账的管理工作；
（3）确保收货区库存商品的质量完好、数量完整；
（4）对商品进出过程中存在的问题及时处理，重大事件及时通报有关部门；
（5）监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用；
（6）确保收货区商品按类别合理堆放周转畅通；
（7）下属员工的管理、监督、考核、培训；监督检查防火、防盗、防鼠、防汛工作，负责仓库财产安全
（8）制定并实施本分部工作和培训计划，并对执行情况进行监控、评估；
（9）合理分配员工工作，并进行考核；
（10）积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系
3.配送中心主管岗位职责
（1）做好配送中心收货、退货、送货的商品管理，及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；
（2）确保库存商品和配送商品的包装完好、数量正确；
（3）对商品进出过程中存在的问题及时上报、跟进处理，并反馈；
（4）例会主持，下属员工的管理、监督、培训；
（5）积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系；
（6）严格执行相关程序和制度；
（7）保证商品出入库数量与各种单据相符；
（8）定期对仓库物品进行清查，整理，确保商品安全；
（9）做好储存商品的盘点工作，做到帐实相符；
（10）严格按照收货标准收货，保证商品质量，发现问题及时汇报；
（11）负责商品出入库查验工作，堆码商品安全、紧凑、整齐，便于输运；
（12）负责来往单据及凭证的记录、整理工作，建立商品出入库台账，明确商品的使用情况；
（13）按期对账，并向财务交送对帐单及各种有效单据；
（14）监督检查防火、防盗、防鼠、防汛工作，严格执行安全消防规定，确保人身及仓库财产安全；
（15）熟练操作各种装卸设备，了解其基本性能；
（16）库区工作环境的整理、清洁。
4.行政人事经理岗位职责
（1）在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，掌握业务范围，拟定工作计划，负责执行或督导管理。
（2）负责行政工作，建立文件使用管理办法，负责草拟、审查和修改公司重要文件，对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导，发现问题及时解决和汇报。
（3）负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进行公司管理策划，及时制定完成有关管理制度和方案，推进公司的管理。
（4）熟悉定岗定编方案，协助部门经理按定编方案，招聘、选配合适人员充实到各岗位工作。
（5）负责调查分析员工报酬福利情况，分析各岗位报酬的合理性，适时提出改善措施和办法。
（6）解答员工就劳动法规、政策和公司人事制度方面的疑问，协助处理人事劳资纠纷。
（7）完成上级交办的其他任务。
5.行政人事文员岗位职责
（1）在部门经理的工作指导下，协助做好部门经理的日常工作。
（2）按照规定的员工入职程序和要求办理入职手续和离职手续。
（3）协助部门经理落实员工劳动合同的签订、续订、保证每位员工劳动合同及时签订。
（4）及时将公司各部门的申购汇总给采购部、定期发放办公用品、建立办公用品台账。
（5）记录人员考勤。
（6）完成上级交办的其他任务。
6.财务部经理岗位职责
（1）负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导及培训，根据公司的经营情况作出财务分析说明，为公司管理层的决策提供可靠的数据，为公司提供全面的财务、会计服务协调财务部与其他相关部门接口的工作，保证财务部门的各项工作能按时保质的完成。
（2）熟悉国家相关财税法律法规，在合理的范围内合理避税，为公司节约营运成本。
（3）完成上级交办的其他任务。
7.财务部会计岗位职责
（1）按照会计制度规定对本单位各项业务收支进行记账、算账、报账工作做到手续完备内容真实数字准确账目清楚日清月结按期提出会计报表。按照国家会计制度规定妥善保管会计凭证、账簿、等档案资料。
（2）完成上级交办的其他任务。
8.财务部出纳岗位职责
（1）收、付款业务工作目标——目标细化：收取现金及现金支付时的清点、核对，保证各项收支准确无误；收取支票、汇票时查验核对，审核申领支票付款手续等，确保款项及时到账。
（2）现金管理工作目标——目标细化：
（3）根据公司的相关规定，进行现金的提取、送存、保管等工作，保证企业经营活动的正常进行；
（4）完成公司现金和银行存款的清查工作，确保账、账实相符。
（5）账目记录工作目标——目标细化：对发生的收、付、缴等项业务及时登记“现金日记账”和“银行存款日记账”，账目填写清楚。
（6）工资发放与日常报销工作目标——目标细化：
（7）协同公司综合管理部进行员工工资的发放工作，员工工资发放及时、准确；
（8）根据公司的规定，办理有关款项的报销工作。
（9）原始凭证管理目标——目标细化：
（10）审核各类收付项目原始凭证，保证符合会计制度及其相关规定。
（11）定期整理、汇总各类原始凭证，并妥善保管。
（12）支票、印章管理目标——目标细化：
（13）按照企业的相关规定管理空白支票，按相关程序开具票据。
（14）按照企业相关规定保管相关印章，外出使用无遗失、丢失等现象发生。
（15）完成上级交办的其他任务。
9.物流部经理岗位职责
（1）全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，制定和执行仓储物流工作计划，完善仓库物流及外部仓库管理各项作业规范及流程，提高内部运作效率，有效降低仓储物流总成本；
（2）负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外部物流系统的优化；
（3）负责科学规划和调整仓储材料和成品的库存和库位，提出改进方案，合理利用仓库空间，保证仓库最大化的使用率；
（4）负责组织仓储物流部门正常运作的准确无误与高效率，监控仓库的安全、温湿度及清洁等日常工作，使其符合国家相关规定，确保物资储存，运输和防护符合规定要求；
（5）负责监控仓储存货物资的质量状况，建立呆滞不良存货协调处理机制，及时提报和组织异常库存处理，避免存货超储、短缺、毁坏等现象，确保库存物资安全、有效。
（6）规划督导库房环境，合理控制库存，配合采购部组织季节性囤货。
（7）贯彻物资管理制度，完善库存及配送管理。落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉等安全、卫生措施，确保保管配送全过程的安全。
（8）组织落实月末盘点，完善档案积累及账务管理，确保帐物相符、账账相符，及时反馈各种信息，并按制度要求及时完成各项报表、报告。
（9）完成上级交办的其他任务。
10.收货员岗位职责
（1）主要负责在货物入库过程中选用搬运工具与调派看守人员，并安排工具使用时段与人员的工作时间、地点、班次等。
（2）制定相应的货物入库管理制度及工作流程。
（3）建立货物入库台账，每日进行货物入库记录及统计。
（4）严格按照手续办理产品入库。
（5）完成上级交办的其他任务。
11.仓库保管员岗位职责
（1）主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，做到账、卡清楚，账卡物相符。
（2）定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫害、鼠害。
（3）定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施的情况，保持库区内通风、干燥、温湿度适宜。
（4）定期检查保管的货物品种、数量、质量状况，定期或不定期地对保管货物进行盘点，及时掌握保管物资的动态。
（5）严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效性，区内电器线路的使用状况，是否存在老化，破损等安全隐患。
（6）完成上级交办的其他任务。
12.发货员岗位职责
（1）主要负责货物出库过程中选用搬运工具与调配看守人员，并安排工具使用时段，以及人员的工作时间、地点、班次等。
（2）严格按照出库凭证发放货物，做到账、卡、物相符。
（3）严格对货物进行复查，当出库货物与所载内容不相符合时应及时处理，视具体情况，对出库货物进行加工包装或整理。
（4）严格监督货物的装载上车，进行现场指挥管理。
（5）完成上级交办的其他任务。
13.拣货员岗位职责
（1）核对货物品种、数量、规格、等级、型号和重量，照凭单拣选货物，认真完成每日的拣货作业任务。
（2）对检出的货物进行复核，验货物的包装、标志，对出库待运的货物进行包装、拼装、改装或加固包装，对经拼装、改装和换装的货物填写装箱单。
（3）在出库货物的外包装上设置收货人的标记。
（4）按货物的运输方式、流向和收货地点将出库货物分类整理、分单集中，填写货物启运单，通知运输部门提货发运。
（5）对货物进行搬运、整理、堆码。
（6）鉴定货运质量，分析货物残损原因，划分运输事故责任。
（7）办理货物交接手续。
（8）完成上级交办的其他任务。
14.业务部经理岗位职责
（1）根据公司整体规划，制订市场拓展计划。负责对业务工作进行分析、管理和实施。
（2）掌握市场动态，积极适时、有效地开辟新的客户，拓宽业务渠道，不断扩大公司商品的市场占有率。
（3）负责业务谈判、业务合同和协议的草拟。
（4）认真分析市场状况，为分公司经营管理出谋划策。
（5）对外公关品牌宣传，扩大公司品牌市场占有率。
（6）合理解决有关客户投诉，热情解答客户提出的疑问，维护客户关系，做好日常沟通工作。
（7）定期汇报业务工作情况，及时调整方向与运作部门保持密切协作。
（8）完成上级交办的其他任务。
15.客服订单人员岗位职责
（1）处理客户投诉。
（2）异常处理，若有异常情况要第一时间向上级反馈，自己能处理的自己处理，处理不了的一定要反应。
（3）顾客满意程度的统计分析工作以及客服档案实时更新。
（4）完成上级交办的其他任务。
16.采购部经理岗位职责
（1）主持采购部的全面工作。
（2）领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
（3）根据项目营销计划和制订采购计划，并督导实施。
（4）制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
（5）制定物资采购原则，并督导实施。
（6）做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
（7）定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
（8）带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。
（9）控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
（10）监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
（11）进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。
（12）完成上级交办的其他任务。
17.配送主管工作职责
（1）负责把客户所需货品及时、安全、准确的配送到位；及客户需要退换货品安全、准确的运回配送中心，并标注清楚原因，及时与相关部门联系处理；
（2）督促部门员工做好货品存放有序、卫生、安全；
（3）确保各仓库货品运送的准确性和及时性；
（4）做好定期、不定期存货盘点工作，保证货品的安全、数据准确；
（5）负责配送司机的日常管理和协调工作；
（6）负责运输组车辆及人员的安全管理；
（7）合理安排车辆，加强对车辆油料的监督管理，降低配送成本；
（8）负责驾驶员与配送点之间的沟通协调；
（9）负责对本部门员工工作业绩的评定考核；
（10）及时完成领导交办的其他工作；
18.送货员岗位职责
（1）保证装卸、搬运和行车时商品的绝对安全，避免人身伤害等事件发生。
（2）运输途中，司机要遵守交通规则，正常行驶。禁止超速、抢行，避免因急刹车造成人员的伤害或货物的损伤。
（3）商品在出货前，要详细检查货物是否齐备、齐全。
（4）在规定的时间内将货物交到顾客手中并要求顾客签订收货单。
（5）完成上级交办的其他任务。
2.3.
运输条件措施
（一）易腐食品
在运输过程中，需要采取一定的措施防止货物死亡和腐坏变质，并需在运达期限内抵达目的地的货物。
通用车：具有栏板式车厢。
专用车：具有专用设施装置。如：厢式汽车、冷藏保温车（机械式、加冰式、蓄冷式）。
大中小型货车：按照货物的重量尺寸来选择，微型小于1.8T；轻型1.8～6T；中型6～14T。
易腐食品：制冷装置、温度仪等。
（二）车辆要求
易腐食品须有隔热车体，制冷装置，恒温装置的货车，符合《鲜活易腐品运输条件》
（三）人员要求
从业人员必须掌握所从事的行业货物基础知识，熟悉公路特种货物运输技术业务和有关安全管理规章，政治思想，技术业务素质符合
岗位规范要求：对直接从事货物运输，装卸，理货等作业人员，需要经过培训，考核取得“道路货物运输”的操作证，持证上岗。
（四）车辆安全管理
车厢、底板必须平坦，周围栏板必须牢固，铁质底板装运易燃易爆货物时应采取衬垫：装运重货物时应选择车底板较低，自重较重，重心较低的货车，并对车辆货物做好加固措施；装运易腐食品时，装运前，应认真检查车辆的状态，并且车厢应进行清洗和消毒，适当风干后，才能装车；装运贵重货物时，应选择防盗效果良好的封闭式报警装置的车辆。
1.车辆装卸运输管理
货物装卸时应严格遵守操作流程，轻装轻卸，运输过程中并与其他车辆保持一定的车距，并且行驶过程中保持一定的车速，稳定行驶；而运输易腐食品时，按要求即使起运，可以采取双班运输，或者利用早晚行驶。
2.驾驶员安全管理
对从业人员素质和技能教育，增加所从事行业负责货物的特性的知识，并且通过考核取得资质证，在运输过程中应提高警惕，系好安全带，严禁酒后驾车。
3.设备安全管理
对报警防盗装置，制冷装置，隔热器等做好定期检查和更换，确保系统的正常使用。
（五）易腐食品运输
1.易腐变质食品的保鲜方法
造成易腐食品腐烂变质的原因只要是微生物的繁殖和呼吸作用，因此，凡是能抑制微生物滋长和减弱呼吸作用的方法，都可以延长易腐食品的保藏时间。这其中，冷藏是主要的方法。
冷藏货物可分为冷冻货物和低温货物两种。冷冻货物是指运输温度在－20℃～10℃之间，在冻结状态下运输的货物。低温货物是指运输为温度在－1℃～16℃在尚未冻结或表面有一层薄薄的结冰层的状态下运输的货物。
2.运输过程的组织工作
良好的运输组织工作，对保证易腐食品的质量十分重要。对于易腐食品运输应坚持“四优先”的原则，即优先安排运输计划、优先进货撞车、优先取送、优先挂运。承运工作是运输的起始环节，其工作质量的好球直接地影响到运输过程的其他环节，为保证易腐食品的运输质量，首先要抓好承运环节。
2.4.
车辆控制措施
听从指挥、服从调用、安全正点、积极配合、主动地完成各项运输任务。
所有驾驶员在执行任务和值班期间严禁饮酒，更不能在出车8小时前喝酒，值班期间不得外出就餐，坚守岗位、保持值班室干净、整洁、做到随叫随到，准时正点。所有驾驶人员对所驾驶车辆要高度负责。出车前必须按照队里规定检查好车辆的各个部分；运行时精神高度集中不得马虎；停车时严格按照《车辆安全停放管理制度》执行，防止溜车；交车时车辆干净卫生。车辆只能由车队驾驶员驾驶，严禁各区队、机关部门人员驾驶车辆。
保证提供的配送车辆清洁、干净。
安全行驶，心态平和，专心致志。
对人礼貌热情，讲文明用语。
衣着干净整洁，挂牌、持证上岗。
行车巷道内的行人发现前方驶来车辆时应在巷道右侧避让，身后驶来车辆时应在巷道左侧避让，等车时在联巷处晃灯示意。
2.5.
物流保障措施
本次项目的物流工作，我公司成立了配送部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性，圆满完成本次服务项目。
（一）作业时间
为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上5：00开始，早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在采购人要求范围内有一定的弹性。
（二）快速响应
如有幸中标，我公司将积极配货，当采购人下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责食品的采购。
食品进入库区，进行称重和清点数量，然后由物流车进行配送。做到整个流程连续作业，无间断作业。
（三）送货
根据客户需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。做到优先分割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，保证客户的时间需求。
2.6.
运输车辆保障
（一）发车前：
进行车辆三检、检查必备物品，到达后联系，礼貌迎接。
应做好发...
食材采购投标方案229页.docx
